So genießt Südtirol
Lernen Sie den unverkennbaren Geschmack unserer Alpenregion kennen
Was man heute auf den Speisekarten der besten Südtiroler Hotels und Restaurants findet, hat eine lange Geschichte. Die traditionelle Südtiroler Küche hat sich aus der Bauernküche von damals entwickelt – eine nahrhafte, aber auch gesunde und frische Kost. Heute sehen wir auch die Einflüsse der italienisch-mediterranen Küche, die leichtere Geschmacksnoten einfließen lässt. Oft ergeben sich daraus einzigartige und innovative Kombinationen, die Sie so nur bei uns finden. Lernen Sie die Südtiroler Küche in unserem 3-Sterne-Hotel in Südtirol mit Halbpension kennen!
Frühling & Sommer
Kaum lässt die Frühlingssonne die ersten Pflanzen wachsen, finden Sie diese in Südtirol auf dem Teller wieder. Im Frühling und Sommer lieben wir leichte Gerichte mit frischem Gemüse und Kräutern sowie italienische Klassiker. Das Südtiroler Unterland ist besonders bekannt für seine ausgezeichneten Spargeln, die meistens mit neuen Kartoffeln, gekochtem Schinken und Bozner Sauce serviert werden.
Herbst & Winter
In der kühleren Jahreszeit, oder ganzjährig auf den Almhütten, lieben wir dagegen Herzhafteres. Hier kommen Klassiker wie Knödel, Gulasch oder Schlutzkrapfen und Süßspeisen wie Apfelstrudel, Strauben oder Krapfen auf den Tisch. Ebenfalls in jeder Jahreszeit paaren wir zu unseren köstlichen Gerichten außerdem einen passenden Wein.
